Sorte belægninger og døde insekter: Sur smiley til Sophiendal Slotsrestaurant
Sophiendal Slotsrestaurant har endnu en gang inkasseret en sur smiley efter kontrolbesøg af Fødevarestyrelsen.
For nylig var den gal hos Sophiendal Slotsrestaurant igen. Stedet inkasserede en sur smiley efter et besøg af Fødevarestyrelsen i november.
Også i november sidste år fik restauranten en sur smiley efter et besøg, men formåede at få glade smileyer efter de efterfølgende to besøg i løbet af 2022.
Men denne gang gik den ikke.
I kontrolrapporten fremgår det, at den var gal med rengøringen. Der står blandt andet, at den tilsynsførende konstaterede, at der på ventilationsgittre/arme var ansamlinger af sorte belægninger. Flere steder på maskiner var der ansamlinger af gamle produktrester, på fryser i kælderrummet var der langs kant på fryser indtørrede produktrester.
Ifølge kontrolrapporten oplyste virksomheden under besøget, at der var bestilt ny fryser.
»På drikkevarerlager ses der langs væk til gulv sorte belægninger og døde insekter,« står der også i kontrolrapporten.
Det ville virksomheden ifølge rapporten få bragt i orden.
»Hvis jeg vidste, det var min opgave at rengøre ventilation, havde jeg gjort det rent. Montør bliver kontaktet,«lød det ifølge rapporten fra virksomheden.
Bøde på 2000 kroner
Den sure smiley resulterer i to ekstra besøg fra Fødevarestyrelsen, som Sophiendal selv skal betale.
Derudover fik stedet en bøde på 2000 kroner.
I rapporten står der, at virksomheden havde hængt kontrolrapporten 2,5-3 meter over jorden i stedet for i en højde, der er let for gæsterne at se.
Tidligere på året blev ejerne bag Sophiendal dømt i Vestre Landsret for momssvindel. Den mandlige part blev idømt en betinget fængselsstraf på henholdsvis to år og en bøde på seks millioner kroner, mens kvinden slap med en bøde på 900.000 kroner.
