Marie Louise Beuchert og Aron Hamann i virksomhedens arnested, hvor krydderierne blandes og pakkes.

Marie Louise Beuchert og Aron Hamann i virksomhedens arnested, hvor krydderierne blandes og pakkes.

Marie Louise Beuchert og Aron Hamann sætter krydderi på tilværelsen

Pure Garden er navnet på ny krydderi-virksomhed i Skanderborg

Af
Anette Bonde

En liflig duft emmer i lokalerne hos Pure Garden på Møllegade 20 i Skanderborg. De to indehavere Marie Louise Beuchert og Aron Hamann har gjort økologiske krydderiblandinger til deres levevej.

"Ja, det dufter dejligt, og det bliver hængende," smiler Aron Hamann og fortæller, at han tit registrerer at folk begynder at snuse indad eller snakke om hvad det mon er, der dufter så krydret, når han er i nærheden.

Til forretning og private

Konceptet i Pure Garden er som nævnt salg af krydderiblandinger. De sælger dels til private forbrugere via wepshoppen weensu.dk og i større partier til aktører i forretningsverdenen, først og fremmest til leverandører af måltidskasser.

Arbejdet i Pure Garden er fordelt på den måde, at Marie Louise Beuchert overvejende udvikler krydderikoncepterne, og Aron Hamann tager sig hovedsageligt af servicedelen hos kunderne.

Begge har en fortid i krydderibranchen. Marie Louise Beuchert har arbejdet i en krydderivirksomhed i seks år, inden hun sammen med Aron Hamann stiftede Pure Garden. Aron Hamann har været i branchen i otte år, dels som fabrikschef, dels som produktchef og dels som indkøbschef.

"Det er spændende at følge et krydderi fra dets start på en mark i Indien, og siden hvordan det emballeres og bruges på middagsbordet."

Marie Louise Beuchert og Aron Hamann mødte hinanden over krydderierne i den virksomhed, hvor de begge var ansat, og sød musik opstod.

Forskellige kasketter

De opsagde deres respektive jobs, og 1. maj i år åbnede de Pure Garden. I første omgang foregik det i Aron Hamanns køkken med at udvikle ideen, lede efter lokaler, opsøge potentielle leverandører, opbygge råvaresortiment og ikke mindst at få diverse godkendelser og certificeringer på plads.

1. august flyttede de fra Aron Hamanns køkken og til de nuværende lokaler og er nu i god gænge. Indtil videre har de udviklet syv forskellige økologiske krydderiblandinger. Fælles for dem er, at de alle indeholder tang. På sigt vil der komme både flere krydderiblandinger og også rene krydderier med i sortimentet.

Pure Garden opkøber krydderier fra hele verden, men primært i EU.

"Der er store producenter i Europa, for eksempel Spanien, Italien og Frankrig, men vi samarbejder også med producenter uden for EU."

Arbejdet i Pure Garden er fordelt på den måde, at Marie Louise Beuchert overvejende udvikler krydderikoncepterne, og Aron Hamann tager sig hovedsageligt af servicedelen hos kunderne.

Publiceret 27 November 2018 11:30