Bo Rasmussen Øster er i fuld gang med at forberede Saksild Ost og Vin's åbning i Adelgade i Skanderborg.

Bo Rasmussen Øster er i fuld gang med at forberede Saksild Ost og Vin's åbning i Adelgade i Skanderborg.

Saksild Ost og Vin åbner i Skanderborg

Saksild Ost og Vin rykker ind i lokaler i Adelgade i Skanderborg

Af
Anette Bonde

skanderborg Saksild Ost og Vin åbner i starten af november en filial i Skanderborg. Det er kun et år efter, at Gunvor Bruun og Bo Rasmussen Øster overtog forretningen i Saksild.

"Der er ingen specialiseret ostebutik i Skanderborg, og vi tror, der er et godt kundeunderlag," fortæller Bo Rasmussen Øster.

Saksild Ost og Vin åbner i Adelgade 118, hvor Chokoladefabrikken tidligere havde lokaler. Åbningstidspunktet en uges tid inde i november er velvalgt.

"Vi vil jo gerne have julesalget med i november og december."

Lokalerne i Skanderborg er med sine 120 kvadratmeter til butik, baglokale og kølerum dobbelt så store som dem i Saksild. Derfor er sortimentet med oste, osteanretninger, vin, tilbehør, økologiske æg, is med mere også større.

Gunvor Bruun og Bo Rasmussen Øster overtog Saksild Ost og Vin i 2017 efter Lis Schwarz, der sammen med sin nu afdøde mand Henning Schwarz åbnede butikken i marts 1990.

Publiceret 17 October 2018 10:00