Yummi: Insekter som snack

Smukfest havde i år fået en madbod med melorme, fårekyllinger og leverpostej lavet af larver

Af
Claus Sonne

Smukfest Insekter bliver kaldt for fremtidens fødevare, og på årets festival er der mulighed for at afprøve, og det er en af de bølger, dine smagsløg skal ride på.

Insektmadboden bærer navnet Bug Snacken, og da UgeBladet kigger forbi, er det så som så hvor meget kø der er. Men der bliver langet beerbugs, ristede labre larver, ristede fårekyllinger, choko-bug-bites samt Cricksters Levepostejsmad, som er en gentænkning af den traditionelle leverpostejsmad - her blot med bæredygtige larver fremfor gris.

Smagen? Anderledes, men god. Og så er de små kryb pivsunde og passer godt til øl.

Ikke alle havde det lige anstrengt med insekt-snacks. Drengene her tog det i fin stil. Foto: Sonne

Ikke alle havde det lige anstrengt med insekt-snacks. Drengene her tog det i fin stil. Foto: Sonne

Publiceret 17 August 2018 10:30

SENESTE TV